Benefícios da batata doce
A batata doce é composta principalmente por amido, um tipo de carboidrato, e, por isso, pode ser consumida em substituição ao arroz ou macarrão. Por ter baixo índice glicêmico, diferente dos grãos e farinhas brancas, ela é uma excelente opção para quem pratica exercícios físicos e procura emagrecer, pois prolonga a sensação de saciedade, afirma a nutricionista da clínica Super Healthy, Paola Moreira
Este tubérculo contém boas doses de minerais, como manganês, magnésio, cálcio, fósforo e potássio e é uma excelente fonte de vitamina A, contribuindo para a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico. Além disso, a batata doce auxilia o bom funcionamento do intestino, pois é rica em fibra alimentar insolúvel.
(Dietas e dicas)
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